產(chǎn)品中心
病害肉速測儀
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病害肉速測儀
加上病死畜禽的價(jià)格低、*,少數食品加工企業(yè)、餐飲飯店等專(zhuān)門(mén)收購經(jīng)過(guò)初加工的病害肉，以次充好，進(jìn)一步加工成熟食后銷(xiāo)售，這些不法案件在我國各地均時(shí)有報道，如中國臺灣省每年流入市場(chǎng)的病害肉約為2600噸。傳統的病害肉鑒別方法——“微生物培養法”難以實(shí)現現場(chǎng)檢測、現場(chǎng)認定，難以高效、日常性執行衛生監管，因此推廣應用“病害肉類(lèi)快速檢測”方法對整頓肉品市場(chǎng)秩序與屠宰行政執法具有較大意義。測項目
病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮
檢 測 限
①病害肉特征物:10ng/kg;
②組胺:10ug/100g;
③揮發(fā)性鹽基氮5mg/100g:
適用樣品
豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等
檢測時(shí)間
病害肉: 樣品提取時(shí)間5分鐘，檢測時(shí)間6分鐘
檢測條件
適用于非專(zhuān)業(yè)人員加工或交易現場(chǎng)快速檢測，無(wú)須特殊實(shí)驗條件
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